Описание
С точки зрения человеческого здоровья ценность смеси специй для мясных блюд заключается в эфирных маслах, которые находятся в ингредиентах. Они не только улучшают вкусовые характеристики, но и стимулируют выработку пищеварительных ферментов, благодаря чему волокна мяса хорошо перевариваются и усваиваются организмом.
Индийская кулинария тесно связана с Аюрведой (традиционной индийской медициной), являясь одним из аспектов здорового образа жизни, который та проповедует. Все специи имеют не только аромат и вкус, но и диетологические, антисептические и оздоровительные свойства:
- Имбирь уничтожает микробы и освежает дыхание.
- Кориандр нормализует функцию печени.
- Кумин является мощным афродизиаком и неплохим тонизирующим средством. Выводит шлаки из организма.
- Гвоздика укрепляет дёсны и нейтрализует плохой запах изо рта.
- Кардамон усиливает аппетит, улучшает пищеварение, помогает при запорах.
- Фенхель снимает головную боль и спазмы в желудке.
Состав: красный перец, кашмирский красный перец, кориандр, чёрный перец, черный кумин, чеснок, лук, соль, куркума, пажитник, гвоздика, кассия, фенхель, кардамон, черный кардамон, кунжут, листья мяты. В составе смеси нет искусственных ароматизаторов и красителей. Хранить в стеклянной банке с крышкой.
