Описание
На санскрите чёрный перец имеет название «Марич», что означает имя Солнца. Оно так называется из-за того, что содержит большое количество солнечной энергии.
Аюрведические знания гласят, что в этой специи в равновесии содержаться 5 основных элементов – огонь, вода, воздух, земля, и эфир. Несмотря на свою скромность и «неэкзотичность», эта специя – самый настоящий подарок природы.
Как известно, многочисленные специи способствуют появлению в организме некоего дисбаланса, например, к таковым относится красный перец. Умеренное же количество черного перца, напротив, окажет на организм только благотворное воздействие.
Именно поэтому он очень полезен для здоровья, и способствует восстановлению сил организма. Кроме того черный перец является отличным помощником для организма в переработке полезных веществ и избавлении от токсинов и шлаков. Регулярное употребление черного перца способствует повышению внутреннего тепла, улучшению обмена веществ и циркуляции крови.
Перец способен также уравновешивать и уменьшать Капху, усиливать Питту. Принимая его в пищу, можно улучшить перистальтику, избавиться от излишней слизи в желудке, легких и носовых проходах. В небольших дозах черный перец обычно уменьшает Вату, а вот в чрезмерном количестве, напротив, может значительно ее повысить.
Нужно понимать, что черный перец – это не просто специя, а в первую очередь, сильнейшее лекарство. Именно поэтому к нему нужно относиться с особым уважением, чтобы он был максимально полезен для организма.
