Приправа для гороха / бобовых Чана Масала (Chana Masala Bharat Bazaar), 100 г

Чана масала используется для приготовления разнообразных блюд из бобовых — гороха, фасоли, чечевицы, маша, нута и др.

Эту специю используют для ароматизации всевозможных рагу из овощей с бобовыми, супов, а также для приготовления лепёшек из гороховой и нутовой муки.

Она придаёт блюдам приятный вкус и аромат, в её состав также входят пряности, способствующие лучшему усвоению бобов.

Категория:

Описание

Одно из повседневных блюд индийской кухни — традиционный суп-пюре из разваренных бобовых с пряностями, которое называется «Дал». Такой суп отлично питает организм необходимым количеством растительного белка. В его состав обязательно входит Чана масала. Для приготовления первых и вторых блюд, эту масалу предварительно немного обжаривают (не более 1 минуты) на растительном или топлёном масле, а затем добавляют в блюда. Или же делают лёгкую поджарку из мелко нарезанного лука или чеснока и Чана масалы, которую затем смешивают с основным блюдом и хорошо тушат.

Для приготовления лепёшек Чана масалу сначала нужно хорошо перемешать с бобовой мукой, а затем смешать с остальными ингредиентами.

Состав:
Перец чили молотый, мускатный цвет, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый, манго-порошок, корица молотая, лавровый лист, кумин молотый, чёрная соль, кориандр молотый, корень имбиря молотый, листья пажитника, семена граната молотые, соль, гвоздика молотая, кардамон молотый.

Детали

Формат

порошок

Вес

100 г

Производитель

Bharat Bazaar

X