Описание
Состав:
- чили
- кориандр
- имбирь
- тамаринд
- тмин
- куркума
- чеснок
- листья карри
Вариант применения:
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ЖАРЕНАЯ «РЫБА»
- адыгейский сыр — 150г,
- кефир — 100мл,
- мука — 3 столовых ложки,
- приправа для «рыбы» (Fish Curry Masala) — 1 столовая ложка,
- лист водорослей «нори» — 2-3шт,
- топленого масло гхи или растительное масло — 2 столовых ложки,
- соль по вкусу.
Нарезать адыгейский сыр произвольными кусками, завернуть их в смоченные водой (несколько секунд) листы «нори» и обмакнуть в кляр. Смешайте кефир, муку, приправу для рыбы (Fish Masala), соль. Разогрейте на сковороде масло и жарьте брусочки до появления румяной корочки. Подавать можно с лепешками чапати.