Описание
Ингредиенты: имбирь, куркума, чёрный перец, кориандр, кассия, гвоздика, листья кассии, бенгальский нут, чили, кумин, кардамон, чеснок, семя фенхеля, анистар, листья пажитника, листья мяты, горчица, соль.
Соя превосходит мясо и молоко по биологической ценности и не содержит свойственных мясу гормонов, антибиотиков. Соевое мясо выводит из организма токсины и радионуклиды, хорошо впитывает вкус специй, поэтому применение приправа для соевого мяса (Meat Masala) позволит готовить из сои превосходные блюда.
Смесь специй Meat Masala придаст тонкий восточный аромат и неповторимый слабоострый вкус вашему блюду. Для приготовления блюд из мяса добавляйте приправу по вкусу, для шашлыка используйте 1 ст. ложку смеси на 1,5 кг мяса.
Для приготовления блюд из соевого мяса его нужно для начала подготовить. Для этого залейте кусочки соевого мяса кипятком и оставьте на 20-30 мин. После чего слейте воду и промойте соевого мясо в холодной воде. Соевое мясо готово к приготовлению блюд из него. Его можно тушить или жарить, и обязательно в конце готовки добавляйте обжаренную в масле приправу для соевого мяса (Meat Masala). Приправа для соевого мяса (Meat Masala) обжаривается в масле для раскрытия всех содержащихся в ней специй, и когда Вы почувствуете приятный аромат, выключайте огонь и добавляйте специи вместе с маслом в готовое блюдо. Перемешайте их вместе с соевым азу, накройте крышкой и тушите на медленном огне еще в течение 5 минут.