Описание
Состав: молотый кориандр, красный перец, тмин, соль, куркума, чёрный перец, сушёный имбирь, фенхель, корица, гвоздика, кардамон.
Вариант приготовления:
1. Порежьте лук и обжарьте его в масле до золотистого цвета. Добавьте порезанный помидор, 2 ч.л. приправы для мяса и нарезанное кусочками мясо. Соль по вкусу. Жарьте до готовности.
2. Для пасты: возьмите — имбирь 15 г, 6 зубчиков чеснока, миндаль 15 г, кокосовая стружка 15 г — и измельчите, налейте немного воды, поместите все в блендер и сделайте пасту. Налейте на сковороду 50 г растительного масла, поджарьте 100 г лука до золотистого цвета. Добавьте пасту и жарьте 3-4 минуты, насыпьте 20 г приправы для мяса и жарьте еще 2 минуты. Налейте 120 г йогурта, затем 60г свежих помидоров, соль, обжарьте полученную смесь, помешивая, ещё 3-4 минуты. Опустите в сковороду 700 г нарезанного кусочками мяса и убавьте огонь. Налейте 250 мл горячей кипяченой воды, закройте крышкой и томите на медленном огне 45 минут.
